Pastırmanın geçen yıllara göre daha az tüketildiğini dile getiren pastırma ve sucuk satıcısı Yusuf Tilgen konu ile ilgili olarak şunları aktardı: “11 çeşit pastırma var. Bunlardan en lüksü bonfile, sırt pastırma ve antrikot. Sırt pastırma 144 TL, bonfile pastırma 156 TL, tütünlük pastırma 155 TL ve seçme pastırmamız da 125 TL. Bir dilim pastırmamız 2 TL’ye tekabül etmekte.”

Genelde yemeye değil hediyelik alıyorlar

Tilgen, pastırmayı hediye olarak alanların çoğunlukta olduğunu belirtti: “Bunlar daha önce birer kilo olarak gidiyordu. Daha sonra bu yarım kilo ve şimdi grama kadar düştü. Pastırmaya en son yüzde dört zam geldi. Şu anda satışlardan memnun değiliz.”

Kayseri Ticaret Borsası’ndan konu ile ilgili olarak gerçekleştirilen açıklamada da ‘düşük kalite pastırma’nın kilosunun 75-85 TL arasında, ‘sırt pastırma’nın 90-134 TL arasında, ‘bonfile pastırma’nın ise 96-146 TL arasında satıldığı belirtildi.